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Die Früchte des Erfolgs

Erfahrungen von über 10 Jahren ökologischem Gemüseanbau mit unseren Hochbeeten. Januar und Februar Ernte von winterharten Kräutern wie: Salbei, Rosmarin, Lorbeer, Thymian, evt. Minze. Je nach Winterverlauf ist es Möglichkeit Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch und Zwiebel zu ernten. Wenn man im Herbst Feldsalat gesät oder gepflanzt hat, steht dieser Salat zur Verfügung. Die Asia-Salate (Mizuna, Mibuna,…) können ganzjährig angebaut werden.   März Aussaat von: Frühsalaten wie Little Gem, Tom Thumb, Kendo Schnittlauch, Schnittknoblauch und Lauchzwiebeln Romana-Salat, Kopfsalat, diverse Kopfsalate wie Batavia, Eichblatt, Schnittsalat (prima auch vorgezogen einpflanzen) Rettich und Radieschen Spinat und Mangold Möhren, Pastinake, Rote Beete Bitte auf „gute“ Nachbarn achten, dementsprechend die Reihen einteilen. Auf Bio-Höfen Pflanzen von Fenchel, Kohlrabi, Sellerie, Salaten, Petersilie … kaufen. Vorsicht!  Bei Frostgefahr abdecken,...

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